10 najboljših japonskih znamk viskija, ki jih boste poskusili leta 2021

10 najboljših japonskih znamk viskija, ki jih boste poskusili leta 2021

Najboljše japonske blagovne znamke viskija izvajajo zavezanost kakovostni proizvodnji, inovacijam okusa in obrti, da ustvarijo izraze, ki so v nasprotju s tradicionalnimi močmi škotskega viskija.

V japonski krajini žganja prevladujeta dve podjetji; večina vrhunskih blagovnih znamk spada pod okrilje svetovnih velikanov Suntory Whisky in Nikka.

moške plemenske tetovaže s pol rokavi

Hitro naraščajoča žeja po japonskem viskiju po vsem svetu je povzročila trenuten primanjkljaj v proizvodnji viskija, kar je bilo dobro za industrijo, saj neodvisni polnilci in uveljavljeni voditelji ustvarjajo zanimive izdelke, mešane na Japonskem iz širšega nabora izvornih materialov.



Japonski viski je tudi eden najdražjih steklenic na sekundarnem, zbiralnem in dražbenem trgu, kar tradicionalistom viskija preprečuje, da bi žalili ustvarjalnost azijskih žganih pijač.

Poglej več o - 21 najdražjih viskijev, ki jih lahko kupite leta 2021

Najboljši viskiji v Združenem kraljestvu se nagibajo k single malt škotskemu viskiju, Japonska pa uspeva pri inovativnem mešanju. Naslednji seznam najboljših blagovnih znamk japonskega viskija vključuje ugodne izraze velikih destilarn in nekaj manj znanih draguljev, ki bodo odlični za spoznavanje.

Najboljši nakup

1. Nikka Whisky iz sodčka

Nikka Whisky iz sodčka

Preverite ceno

Nikka Whisky From the Barrel mešanica vsebuje krepko piko pri 51,4% ABV in se je pred kratkim uvrstila na naš seznam najboljših mešanih viskijev.

Iz sodov združuje kakovostni enojni slad iz destilarne Yoichi na Hokkaidu z žitnimi viskiji iz destilarne Miyagikyo na glavnem otoku Honshu.

Ko so viskiji poročeni, jih ponovno uvedejo za dodelavo sodov v ogromno različnih sodih, vključno z sodom iz bourbona, sodom iz šerija in polnilom. Nastali mešani slad je fina, manjša steklenica (500 ml) z izrazito individualnostjo, polnega okusa, za katerega je značilna trdnost, globina okusa in značilna aroma japonskega sadja in začimb.

Okus ponuja zrnato sladkost, bogastvo kandirane pomarančne lupine, uravnoteženo z drobtinami popra, cimeta in nageljnovih žbic. Whisky From the Barrel ima koristi od nekaj kapljic vode, da odkrije subtilnejše okuse v gladkem zaključku, ki nasprotuje njegovi moči.

Nikka Whisky From the Barrel je trdno na zgornji polici japonskih izrazov mešanega viskija in bi s svojo pretočnostjo in polnostjo navdušil tudi najbolj mrzovoljnega ljubitelja škotskega viskija.

2. 12 -letni Hakushu

Hakushu, star 12 let

Preverite ceno

Ta vrhunski japonski enosladni viskirani viski prihaja iz destilarne Suntory's Hakushu, ki jo najdemo v gozdovih ob gori Kaikomagatake v osrednji regiji Honshu.

Opombe pri degustaciji vsebujejo opečen ječmen, semenski kruh in mandlje. Namigi mlečne čokolade in posušene trave dajejo sladkobo aromi, ki jo lahko poberete ob jeziku skupaj s subtilnimi sadnimi okusi in zelišči. Njegov zaključek je hiter, a zadovoljen z bolj gozdnim okusom in pridihom dimljenega oglja.

Ker je izraz starosti glede na omejeno proizvodnjo viskija v starosti, je Hakushu ena najdražjih steklenic na tem seznamu, vendar se vam bo zdelo vredno, saj je prejel nagrado Liquid Gold Award (2014) v Bibliji viskija Jima Murraya.

3. Suntory Whisky Toki

Suntory Whisky Toki

Preverite ceno

Glavni mešalnik Suntoryja Shinji Fukuyo je ustvaril Tokija tako, da je najprej izbral sladki viski iz ameriškega hrastovega sodi iz destilarne Hakushu. Fuykuyo je nato izbral težji zrnati viski iz destilarne Chita, da je zelenemu jabolku in sladu dodal čisti okus s čistimi notami sladkosti in vanilije.

Ta izraz sem pred kratkim delil z mojim tastom, ki je na splošno previden pri japonskih znamkah viskija in trden ljubitelj škotskega viskija. Ni mogel verjeti nekaterim sadnim notem in zeliščem, ki so vidna v bistri zlati tekočini.

Toki je inovativen in briljantan mešani viski, ki ga lahko uporabljamo na kakršen koli način, od čistega ali na skalah do različnih mešanih pijač in koktajlov.

4. Yamazaki 12 -letni single malt viski

kaj storiti z dodatno spalnico

Yamazaki 12 -letni single malt viski

Preverite ceno

Veliko sem se moral naučiti o japonskem viskiju, ko sem sredi noči poučeval angleščino na Japonskem. Za mnoge moje odrasle študente je bil polni izkušnje z viskijem njihov hobi, in kot vsi japonski študentje, so ga vzeli izredno resno. Delo je postalo bolj zabavno, tudi jaz sem se moral naučiti!

Odločil sem se za ceno najbolj kakovostnih japonskih enojnih slad (moral sem iti v mešanico), a imel sem srečo, da sem nekega večera s plačnikom, ki je želel vaditi svoje znanje angleščine, popil 12-letnika Suntory Yamazaki. Še vedno se spomnim okusa 15 let kasneje, če ne lekcije.

Račun kaše Yamazaki se ponaša s 100 -odstotnim sladnim ječmenom in je pred polnjenjem v sodu 12 let staran v ameriškem hrastu. Je dobro sestavljen in slojevit, nežno okusnega sladkega suhega sadja in začimb, z dotikom ingverja na jeziku do konca. Je dobro na vrhu cenovnega spektra večine seznamov, vendar ocenjujem ta japonski viski dovolj visoko, da ga je treba vključiti.

Če je preveč, obstaja tudi cenejši viski No Age Statement (NAS) iz destilarne Suntory Yamazaki, ki bi zagotovo uspel!

5. Ichirov sladni in zrnati japonski viski

Ichirov japonski slad in žitni viski

Preverite ceno

To je mešani viski Ichiro Akuto, ki je nekakšna rock zvezda med neodvisnimi japonskimi destilarnami. Je vodilni v različnih sortah slada in zrn Ichiro, nekateri njegovi drugi izrazi pa se po ceni nalepke povzpnejo na 2000 USD+.

Ta izraz vsebuje viski iz Akutove destilarne Chichibu, vključuje pa tudi sorte iz Amerike, Kanade, Škotske in Irske.

'To je mešani viski po vsem svetu,' piše na etiketi, vendar zaradi mešanja moškega, znanega po slanu Ichiro Celotna serija kartic , pravi ljubitelj viskija ve, da dobijo kakovostno kapljico s pripovedjo iz najbolj zanimive japonske destilarne.

6. Yoichi Single Malt

Yoichi Single Malt

Preverite ceno

Na Japonskem je primanjkovalo viskija predvsem zaradi vedno večje priljubljenosti japonske proizvodnje.

To je povzročilo, da se viski z enim sladom sprosti ali posodobi kot stekleničenje z ne-staro izjavo (NAS), kar je za nekatere tradicionaliste izklop, a pozitiven za poznavalca viskija, ki z veseljem pije en sam kakovostni sladni izdelek, izdelan iz različnih starih sodov.

Yoichi Single Malt ponuja izredno kompleksen viskiran peščeni viski; slano hrustljavost obalnega Hokkaida je ustanovitelj podjetja Nikka Masataka Taketsuru izbral posebej za destilarno Yoichi zaradi podobnosti regije s škotskimi otoki.

Ta izraz sladnega viskija ponuja note dima, sladnega ječmena, tropskega sadja in citrusov na nosu, uravnotežen z nežnim cimetom, začimbami, ingverjem in morskimi algami na jeziku.

Yoichi zaključi v počasnih valovih slive, muškatnega oreščka, šote in le kanček več slane slanice. To je kakovostna ponudba enoslad po razumni ceni in je dober uvod za tiste, ki jih ne uporabljate v japonskih dramih.

7. Nikka Coffey sladni viski

tetovaže na zadnji strani roke

Sladni viski Nikka Coffey

Preverite ceno

Nikka se je leta 2014 odločila, da bo svojemu osnovnemu asortimanu dodala svoj sladni viski Nikka Coffey Malt, potem ko je bila prej omejena serija edinstvenih sodov.

Ta enosladni japonski viski je narejen iz 100% sladnega ječmena, nato pa destiliran skozi Coffeyjevo kamenje, uvoženo iz Škotske v destilarni Miyagikyo. Kavne posode se običajno uporabljajo pri proizvodnji žitnega viskija.

Coffey slad je zelo čist, nekoliko drugačna destilacija pa ustvarja fantastično pikanten in sadno aromatiziran izraz. To je idealna steklenica za izkušenega poznavalca viskija, ki išče intenzivnejšo in edinstveno individualno aromatizirano kapljico.

8. Kikori japonski rižev viski

Kikori japonski rižev viski

Preverite ceno

Japonski viski Kikori je destiliran na Japonskem in izdelan iz 100% riža (od tod tudi različna črkovanje viskija), da ustvari drugačen okusni duh, ki spominja na tradicionalno japonsko obrt.

Zlato obarvani Kikori je razvrščen kot enozrnati viski. V ameriškem hrastu, francoskem limuzinskem hrastu in šeriškem bobnu starajo najmanj tri leta, da skupaj z bolj tradicionalnimi cvetnimi notami vlijejo lesnejši okus.

Kikori je mešan japonski viski z mešanim pitjem, ki je idealen za vsestransko uporabo, ali tisti, ki pije viski in išče povsem drugačno zgodbo, ki bi jo prijateljem in družini povedali ob steklenici.

9. Japonski viski Hibiki Harmony

Japonski viski Hibiki Harmony

Preverite ceno

Hibiki v japonščini pomeni resonanco in je vrhunska mešana ponudba destilarne Suntory. Sladni viski iz Yamazakija in destilarna blagovne znamke Hakushu so združeni z žitnim viskijem iz destilarne Chita.

Viskiji, uporabljeni za ustvarjanje Hibiki Harmony, so pred stekleničenjem vzeti iz 5 različnih vrst sodov, vključno z sodi iz ameriškega belega hrasta, sodi iz šeri in hrasti iz hrasta Mizunara. Je preprosto uravnotežen; med, pomaranča in zelišča so jasno opazni, zaključeni s hrastovim sijajem, ki ostane od zorenja.

Podcenjevanje japonskega viskija ne dela vaših okusnih okusov medvedje storitve, zlasti njihova vrhunska ponudba mešanih viskijev, ki kaže predanost inovativnosti in ujemanje karizmatičnih okusov.

10. Čisti slad Kurayoshi

Čisti slad Kurayoshi

Preverite ceno

Kurayoshi Pure Malt je mešani sladni viski malo znanega japonskega proizvajalca viskija Matsui Shuzou, čigar destilarno najdemo v prefekturi Tottori, najmanj naseljenem območju Japonske. Kurayoshi je narejen iz enosladnega škotskega viskija iz Velike Britanije (verjetno sodov Speyside in Highland), nato pa mešan z japonskim viskijem in vodo, filtrirano z vulkanskim kamnom.

Triletni viski, zoren v burbonskih sodih in obarvan v globoko zlato barvo, čist slad ustvarja lepo ravnovesje med hrastom in sladkim sladom na nosu, z nežnimi japonskimi sadeži na nogah z notami kruha in koruze. Obstajajo subtilna poširana jabolka in hruške, s čopičem vanilije in pikantno toplino na koncu, kar temu izrazu doda vibracije škotskega viskija.